مراقبت از سالمندان در منزل با مصرف میان وعده های کم کالری

مراقبت از سالمندان در منزل با مصرف میان وعده های کم کالری

در این مقاله به بررسی مراقبت از سالمندان در منزل با مصرف میان وعده های کم کالری می پردازیم .

پرستار سالمندانی که از اضافه وزن رنج می برند و اشتهای مناسبی دارند اما نباید دچار چاقی بشوند می توانند از غذاهای کم کالری که در این مقاله به معرفی می شوند استفاده کنند.

برای هر فردی استفاده از میانوعده ها اهمیت دارد و سالمندان هم به مصرف تنقلات علاقه دارندبه همین دلیل در هر برنامه رژیم غذایی ضروری است که تنقلات به صورت میان وعده های غذایی گنجانده شوند.همیشه میانوعده ها یا تنقلات به معنای مصرف غذاهای ناسالم نیست و شامل بیسکویت، کیک و چیپس و… نمی شود، اما همیشه و در تمام تنقلات این قانون وجود ندارد. یادتان باشد، تنقلات کم کالری هم وجود دارد.

در شرایط کنونی مشکل چاقی در سالمندان یکی از معضلات پیچیده است که از جمله دلائل شیوع آن استفاده از فست فود هاست و مصرف میان وعده های غلط است که  شامل شکر ، چربی و کالری زیادی می شود.الگوی غذایی برای سالمندان مفید است که علاوه بر وعده های اصلی سالم و کم کالری شامل میانوعده های مناسب و تنقلات هم باشد.این تفکر غلط که کلیه تنقلات مضر و پرکالری هستند با معرفی مواد غذایی در این مقاله اثبات می شود.

مصرف تنقلات مناسب در سالمندان

همه سالمندان احتیاج به مصرف تنقلاتی خارج از وعده اصلی خود دارند و چه بهتر که مراقب سالمند میان وعده هایی را تدارک ببیند  که سبب تقویت انرژی سالمند شود همچنین سالم و کم ضرر باشد.

مصرف پرتقال به عنوان میان وعده کم کالری

این میوه که  حاوی مقدار زیادی ویتامین C  است نسبت به دیگر میوه ها کالری کمتری داد  ، همچنین نوشیدن آب پرتقال می‌تواند عملکرد مغز را در سالمندان تقویت کند ، تحقیقات نشان می دهد که فلاونیدهای موجود در آب پرتقال با فعال‌سازی مسیرهای سیگنال دهنده در هیپوکامپوس مغز،باعث تقویت حافظه در سالمندان می‌شوند، پرستار سالمندانی که مبتلا به الزایمر هستند با مصرف آب پرتقال کم زیادی می شوند.

 

مصرف اسنک های کم کالری در سالمندان

مصرف اسنک شیرین همراه با موز و شکلات، انگور، ماست، عسل، میگو همراه با آب لیمو، سیب درختی پخته، انواع توت، از میان وعده ها و تنقلات کم کالری هستند.

مصرف غذاهای کم کالری در سالمندان

سالمندان بهتر است برای میان وعده از موادغذایی کم کالری یا با کالری صفر استفاده کنند که حاوی مقدار بسیار کمی کالری هستند تا انرژی مصرفی مورد نیاز بدن از همین میزان کالری دریافت شود.

نکته مهم این است که سالمندان بیش از حد مورد نیاز بدن کالری دریافت نکنند.غذاهای معرفی شده در این بخش از مقاله دارای میزان کالری کمتر از ۵۰ کیلو کالری در هر ۱۰۰ گرم می باشند.

مصرف سینه مرغ در سالمندان

یک عدد سینه مرغ کامل۱۷۲ کالری انرژی دارد و به عنوان غذای کم کالری در نظر گرفته می شود و پرستار سالمند می تواند به منظور سلامت و کاهش وزن سالمند از این ماده غذایی در یکی از وعده های غذایی سالمند استفاده کند.

مصرف کرفس در سالمندان

این سبزی یک ماده غذایی سالم و کم کالری می باشد. سالمندانی که از کرفس به عنوان میانوعده استفاده می کنند پس از مصرف کرفس احساس پری معده ندارند و کالری بالایی دریافت نمی کنند. پرستار سالمند می تواند در برخی از مواقع این سبزی پر آب را می توان با کره بادام زمینی مخلوط کرده و در اختیار سالمند قرار دهد، هر ۱۰۰ گرم کرفس ۱۶کالری دارد.

کلم

کلم، از جمله مواد غذایی موثر در جلوگیری از سرطان و بیماری های قلبی به شمار می رود. کلم در لیست غذاهای موثر بر کاهش وزن، قرار می گیرد. این به این دلیل است که شمارش کالری کلم بسیار کم است و شما تنها از طریق  فعالیت های طبیعی روزانه، آن را می سوزانید. سوپ کلم ، یک غذای کم کالری و سرشار از خاصیت برای سلامتی بدن است. کل کالری در هر ۱۰۰ گرم کلم ۲۵ کالری است.

مصرف مارچوبه در سالمندان

این ماده غذایی کم کالری انتخاب خوبی است ، سرشار از فیبر می باشد و در عین حال نیاز گرسنگی سالمند را برطرف می کندو میزان کالری بسیار پایینی دارد. پرستار سالمند می تواند از این ماده در سالاد و به عنوان یک میان وعده بسیار خاص برای سالمند در نظر بگیرد و همچنین کباب کردن یا بخار دادن این ماده غذایی از بهترین روشهای پخت مارچوبه است.

در زمان مصرف مارچوبه بهتر است روغن و یا کره اضافه آن برداشته شود، چرا که روغن، میزان کالری را افزایش می دهد. کل کالری در هر ۱۰۰ گرم مارچوبه، ۲۰ کالری است.

مصرف چغندر در سالمندان

پرستار سالمند می تواند چغندر را به عنوان یک غذای کم کالری برای سالمند بخارپز کند این ماده غذایی میزان کالری بسیار پایینی دارد. چغندر علاوه بر میزان پایین کالری، خاصیت زیادی در سلامت بدن دارد که حاوی بتالین و آنتی اکسیدان می باشد و این ویژگی ها تنها در چند غذای انتخاب شده یافت می شود. کل کالری چغندر در هر ۱۰۰ گرم ،۴۳ کالری است.

مصرف خیار در سالمندان

این میوه به دلیل مقدار زیاد آبی که دارد  کالری پاینی دارد و در بسیاری از انواع ها سالادها به صورت میان وعده گنجانده می شود. این نوع مصرف مواد غذایی همراه با یک شیوه زندگی سالم، در هر صورت به نفع سالمند خواهد بود.کل کالری خیار در هر ۱۰۰ گرم: ۱۶ کالری می باشد.

مصرف لیمو در سالمندان

توصیه به مصرف لیمو در کنار مواد غذایی به معنی کاهش کالری، غذا نمی باشد، در حقیقت مصرف لیمو به عنوان یک ماده غذایی کم کالری می تواند در کاهش کالری مصرفی شما موثر باشد. پرستار سالمند می تواند این ماده غذایی را به انواع مختلفی در اختیار سالمند قرار دهد مثلا، برای طعم دادن به آب و یا خوش طعم کردن ماهی و سایر غذاها ی دیگر مانند انواع کباب ها و گوشت های کم کالری. لیمو در رده مواد غذای قلیایی قرار گرفته و حاوی آنتی اکسیدان ها بوده و باعث حفظ سلامت بدن سالمند می شود. کل کالری لیمو در هر ۱۰۰ گرم ،۲۳ کالری است.

مصرف گردو در سالمندان

چربی درمواد غذایی ممکن است وسوسه برانگیز باشد اما با در نظر گرفتن مضرات چربی برای سلامت بدن، بهتر است مواد غذایی کم کالری و کم چرب مصرف کنیم. در میان وعده های کم کالری می توانید انواع مغز ها را مصرف کنید. یکی از مغز های کم کالری گردو است. توصیه شده است. گردو یکی از تنقلات کم کالری است اما توصیه می شود در مصرف آن افراط نشود.

مصرف بادام زمینی در سالمندان

بادام زمینی یکی از تنقلات کم کالری است و  به عنوان یک مغز طبیعی خوشمزه می تواند در رژیم غذایی قرار بگیرد. مصرف تقریبا یک چهارم فنجان بادام زمینی، نسبت به مصرف دیگر کربوهیدرات های پیچیده و مضر، می تواند وزن را به طور موثرتری کاهش دهد از دیگر مغز ها و تنقلات کم کالری می توان به پسته و فندق اشاره کرد.